Losos uz salatu i grilovani baget

Potrebno:

• 500 g lososa
• prezle
• baget
• 4-5 kašika maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• peršun
• 50 g parmezana
• 300 g barenog krompira
• 150 g kukuruza šećerca
• 1 glavica crvenog luka
• 3 kisela krastavčića
• veza mladog luka
• ¼ nara

Losos isecite na štapiće, začinite i uvaljajte u prezle. Ispržite na ulju.

Salata: Obaren krompir isecite na deblje parčiće, crveni luk na rebarca, kisele krastavčiće na kružiće. Iseckajte mladi luk i peršun. Sve sjedinite i dodajte nar i kukuruz. Pospite malo maslinovim uljem i posolite. Možete staviti i 1-2 kašike tečnosti iz tegle krastavčića.

Preliv: Beli luk i peršun najsitnije iseckajte, a zatim dodajte maslinovo ulje. Čuvajte u teglici.

Baget isecite na kriške i izgrilujte u tiganju (bez masnoće). Dok je baget jos vruć, sipajte malo preliv (više luka a manja ulja) i pospite parmezanom. Za dane posta, umesto parmezana mozete stavit posni kačkavalj, a mozete ga i skroz izostaviti.